Sup itik adalah sup yang dibuat menggunakan darah itik sebagai bahan utamanya dan turut dicampur dengan beberapa sayuran dan bahan lain. Apabila dimasukkan ke dalam mangkuk, sup ini akan beku seperti agar-agar/jeli. Sup yang popular di China, Vietnam dan sebahagian Thailand ini dikatakan dapat mengubati penyakit darah tinggi.
Sumber: http://billyinfo.blogspot.com/2011/09/ada-sup-darah-dari-china.html#ixzz1rAg02S7x
